Das Sercotel Empordà wurde 1961 von Josep Mercader, 1 km vom Zentrum von Figueres entfernt gegründet. Das ganzjährig geöffnete Hotel ist vor allem für seine exquisite Küche bekannt. Gründer Josep Mercader ist eine der Hauptfiguren der katalanischen Gastronomieszene mit einem großen Erbe und einer Schule, die bis heute verfolgt wird. Bis heute werden für die einzigartigen Gerichte nur ausgewählte Fleisch- und Fischprodukte aus der Empordà Region verwendet.
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